Muntgevulde kaasrolletjes in lavash
Een lichte, verse ontbijtoptie met kruidige cottage cheese en munt, omwikkeld in dun lavash met suluguni-kaas – zonder koken. Perfect voor een snelle, hartige ochtend.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 360 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.66
- Eiwit
- 31 g
Ingrediënten
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $2.80 120 g
- 2 Suluguni cheeseverpakking 300 g ≈ $6.00 35 g
- 3 Thin lavash flatbreadverpakking 250 g ≈ $2.50 40 g
- 4 Fresh mintverpakking 30 g ≈ $2.20 6 g
- 5 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De cottage1 cheese met een vork tot een gladde massa stampen.
De munt fijn hakken, de suluguni2 raspen en vermengen met de cottage1 cheese en een snufje zout.
Een lavashblad uitrollen, de vulling in een dunne strook erop smeren en strak oprollen tot een rolletje.
5 minuten laten rusten zodat het lavash zacht wordt, dan in hapklare stukjes snijden.
Tips
- Waarom zo
- Mash the cottage cheese with a fork so the filling isn't too dense and spreads easily on the lavash. If you don't mash it, the filling will fall out when you slice.
- Vervangingen
- Use dried mint instead of fresh: 1.5 grams, soaked in boiling water for 5 minutes first. You can leave out the suluguni and add 10 grams of cottage cheese.
- Veelgemaakte fouten
- If the filling leaks from the lavash when slicing, the cottage cheese wasn't mashed enough or the lavash is too thick. Check how firm the roll is before slicing.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 1 day, wrapped in plastic wrap. Slice before serving and don't thaw. Don't freeze.
- Serveer met
- Serve with tea or juice to soften the tang of the suluguni. Works for a quick breakfast at work.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.