Zure-suikerkoolsalade

1. 1 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 per kg 30 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 30 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 17 g
6. 6 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 30 g
7. 7 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Soy sauce 11 ml
9. 9 Sunflower oil 11 ml
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sugar 3 g
12. 12 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de kool in dunne reepjes en rasp de wortel grof.

2. Besprenkel de kool en wortel met citroensap, voeg zout en suiker toe. Masseer met je handen 2–3 minuten tot de kool zacht wordt en sap afstaat.

3. Roer de sojasaus erdoor en laat 10 minuten trekken.

4. Snijd de komkommer en paprika in dunne reepjes, en hak de peterselie fijn.

5. Laat de maïs afgieten en meng met de komkommer, paprika en peterselie.

6. Dress met zonnebloemolie en zwarte peper, roer goed door. Serveer meteen of laat 15 minuten in de koelkast staan.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.