Kip-Olivier-salade met verse komkommer

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 90 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 130 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
5. 5 Pickled cucumbersverpakking 680 g ≈ $3.20 35 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
7. 7 Canned green peasverpakking 400 g ≈ $1.00 50 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de kipfilet 18–20 minuten gaar, laat afkoelen in het bouillon.

2. Kook de aardappelen en wortels met schil 20–25 minuten zacht, schil ze daarna.

3. Kook een ei 9–10 minuten hard, laat afkoelen en schil het.

4. Snijd de kip, aardappelen, wortels, ei, ingelegde komkommer en verse komkommer in kleine blokjes.

5. Voeg erwten, dille⁹, mayonaise en zout toe.

6. Roer goed door en laat 20 minuten afkoelen voor het serveren.