Салат Олів’є з курячим м’ясом та свіжим огірком
Класичний український салат з курячим м’ясом, картоплею, яйцями, горошком та двома видами огірків. Свіжий огірок робить смак легшим і сочнішим.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 530 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.08
- Білок
- 34 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 90 г
- 2 Potatoes≈ $2.15 за кг 130 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 5 Pickled cucumbersупаковка 680 г ≈ $3.20 35 г
- 6 Cucumbers≈ $3.67 за кг 60 г
- 7 Canned green peasупаковка 400 г ≈ $1.00 50 г
- 8 Mayonnaise 30 г
- 9 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 10 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Варіть куряче філе 18–20 хвилин до готовності, потім охолоджуйте в бульйоні.
Варіть картоплю та моркву в шкірці 20–25 хвилин до м’якості, потім очистіть.
Сваріть яйце вкруту 9–10 хвилин, охолодьте і очистіть.
Наріжте куряче м’ясо, картоплю, моркву, яйце, солений та свіжий огірок дрібними кубиками.
Додайте горошек, кріп (або укроп), майонез і сіль за смаком.
Перемішайте і охолодьте 20 хвилин перед подачею.
Поради
- Чому так
- Курицу остужают в бульоне, чтобы мясо не подсыхало и оставалось сочным при нарезке. Если остудить на воздухе, оно станет жестким.
- Чим замінити
- Свежий огурец замени на 50 г редиса для кислинки. Солёные огурцы можно убрать, добавив 10 г лимонного сока.
- Де помиляються
- Если салат через 10 минут после смешивания стал водянистым, значит, картофель или курица не остыли до комнатной температуры.
- Зберігати й розігрівати
- Храни 2 дня в холодильнике, перемешав перед подачей. Разогревать нельзя — только есть холодным.
- З чим подати
- Подавай с тонкими ломтиками чёрного хлеба или на праздничном столе с шампанским.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.