Салат «Олів’є» з курятиною та свіжим огірком
Класичний святий салат з курятиною, картоплею, яйцями, горошком і двома видами огірків. Свіжий огірок робить страву легшою та сочнішою.
- Час приготування
- 1 год 10 хв
- Порція
- 530 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.07
- Білок
- 34 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 90 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 за кг 130 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 5 Pickled cucumbersупаковка 680 г ≈ $3.20 35 г
- 6 Cucumbers≈ $3.67 за кг 60 г
- 7 Canned green peasупаковка 400 г ≈ $1.00 50 г
- 8 Mayonnaise 30 г
- 9 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 10 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Варіть курячі грудки 18–20 хвилин до готовності, потім остуджуйте в бульйоні.
Варіть картоплю і моркву в шкірці 20–25 хвилин до м’якості, потім очистіть.
Сваріть яйце вкруту 9–10 хвилин, охолодіть і очистіть.
Наріжте курятину, картоплю, моркву, яйце, солоні та свіжі огірки дрібним кубиком.
Додайте горошек, зелену цибулю (замість укропу, якщо потрібно), майонез і сіль.
Перемішайте і охолодіть 20 хвилин перед подачею.
Поради
- Чому так
- Cool the chicken in its broth so the meat doesn't dry out and stays juicy when sliced. If you cool it in the open air, it turns tough.
- Чим замінити
- Replace the fresh cucumber with 50 g of radish for some tang. You can leave out the pickles and add 10 g of lemon juice.
- Де помиляються
- If the salad turns watery 10 minutes after mixing, the potatoes or chicken hadn't cooled to room temperature.
- Зберігати й розігрівати
- Keep for 2 days in the fridge and stir before serving. Don't reheat, eat it cold only.
- З чим подати
- Serve with thin slices of black bread or on a festive table with champagne.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.