Rosół z kurczakiem i świeżym ogórkiem (Oliwjer)
Klasyczna wigilijna sałatka z kurczakiem, ziemniakami, jajkiem, groszkiem i dwoma rodzajami ogórków. Świeży ogórek sprawia, że jest lżejsza i soczysta.
- Czas gotowania
- 1 godz. 10 min
- Porcja
- 530 kcal
- Składniki
- ≈ $2.07
- Białko
- 34 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 90 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 130 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 5 Pickled cucumbersopakowanie 680 g ≈ $3.20 35 g
- 6 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
- 7 Canned green peasopakowanie 400 g ≈ $1.00 50 g
- 8 Mayonnaise 30 g
- 9 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 10 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotować pierś kurczaka 18–20 minut do miękkości, ostudzić w bulionie.
Ugotować ziemniaki i marchewkę w łupinach 20–25 minut do miękkości, następnie obierać.
Ugotować jajko na twardo 9–10 minut, ostudzić i obierać.
Pokroić kurczaka, ziemniaki, marchewkę, jajko, ogórek kiszoną i świeży w drobną kostkę.
Dodać groszek, natkę pietruszki, majonez i sól.
Dokładnie wymieszać i schłodzić 20 minut przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Cool the chicken in its broth so the meat doesn't dry out and stays juicy when sliced. If you cool it in the open air, it turns tough.
- Zamienniki
- Replace the fresh cucumber with 50 g of radish for some tang. You can leave out the pickles and add 10 g of lemon juice.
- Częste błędy
- If the salad turns watery 10 minutes after mixing, the potatoes or chicken hadn't cooled to room temperature.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep for 2 days in the fridge and stir before serving. Don't reheat, eat it cold only.
- Z czym podać
- Serve with thin slices of black bread or on a festive table with champagne.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.