Insalata di Pollo alla Russa con Cetriolo Fresco
Un classico insalata russa con pollo, patate, uova, piselli e due tipi di cetrioli. Il cetriolo fresco rende il sapore più leggero e croccante.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 530 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.08
- Proteina
- 34 g
Ingredienti
- 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 90 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 130 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
- 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
- 5 Pickled cucumbersconfezione 680 g ≈ $3.20 35 g
- 6 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
- 7 Canned green peasconfezione 400 g ≈ $1.00 50 g
- 8 Mayonnaise 30 g
- 9 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
- 10 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lessare il petto di pollo per 18–20 minuti fino a cottura, poi raffreddare nel brodo.
Lessare le patate e le carote con la buccia per 20–25 minuti fino a quando non sono tenere, poi sbucciare.
Sovrapporre un uovo per 9–10 minuti, raffreddare e sbucciare.
Tagliare a cubetti fini il pollo, le patate, le carote, l'uovo, il cetriolo sottaceto e il cetriolo fresco.
Aggiungere i piselli, l'aneto, la maionese e sale.
Mescolare bene e lasciare riposare in frigorifero per 20 minuti prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Курицу остужают в бульоне, чтобы мясо не подсыхало и оставалось сочным при нарезке. Если остудить на воздухе, оно станет жестким.
- Sostituzioni
- Свежий огурец замени на 50 г редиса для кислинки. Солёные огурцы можно убрать, добавив 10 г лимонного сока.
- Errori comuni
- Если салат через 10 минут после смешивания стал водянистым, значит, картофель или курица не остыли до комнатной температуры.
- Conservare e riscaldare
- Храни 2 дня в холодильнике, перемешав перед подачей. Разогревать нельзя — только есть холодным.
- Servire con
- Подавай с тонкими ломтиками чёрного хлеба или на праздничном столе с шампанским.
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