Salada Olivier com Frango e Pepino Fresco
Uma salada clássica russa com frango, batata, ovo, ervilha e dois tipos de pepino. O pepino fresco mantém o sabor leve e crocante.
- Tempo
- 40 min
- Porção
- 530 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.08
- Proteína
- 34 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 90 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 130 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 60 g
- 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 5 Pickled cucumberspacote 680 g ≈ $3.20 35 g
- 6 Cucumbers≈ $3.67 por kg 60 g
- 7 Canned green peaspacote 400 g ≈ $1.00 50 g
- 8 Mayonnaise 30 g
- 9 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
- 10 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Cozinhe o peito de frango por 18–20 minutos até ficar bem cozido, depois resfrie no caldo.
Cozinhe as batatas e cenouras com casca por 20–25 minutos até ficarem macias, depois descasque.
Ferva um ovo duro por 9–10 minutos, deixe esfriar e descasque.
Corte o frango, batata, cenoura, ovo, pepino em conserva e pepino fresco em cubinhos pequenos.
Adicione ervilhas, endro, maionese e sal.
Misture bem e deixe na geladeira por 20 minutos antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Курицу остужают в бульоне, чтобы мясо не подсыхало и оставалось сочным при нарезке. Если остудить на воздухе, оно станет жестким.
- Substituições
- Свежий огурец замени на 50 г редиса для кислинки. Солёные огурцы можно убрать, добавив 10 г лимонного сока.
- Erros comuns
- Если салат через 10 минут после смешивания стал водянистым, значит, картофель или курица не остыли до комнатной температуры.
- Guardar e reaquecer
- Храни 2 дня в холодильнике, перемешав перед подачей. Разогревать нельзя — только есть холодным.
- Servir com
- Подавай с тонкими ломтиками чёрного хлеба или на праздничном столе с шампанским.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.