Forel in roomkaas met dille
Zachte forel gebakken in een rijke roomkaassoep met dille, ui en citroen. Snel klaar en perfect voor een feestelijk diner.
- Bereidingstijd
- 30 min
- Portie
- 415 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $4.33
- Eiwit
- 42 g
Ingrediënten
- 1 Trout steaksverpakking 500 g ≈ $9.00 190 g
- 2 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 3 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Lemon≈ $4.70 per kg 25 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 6 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de ui in dunne halve maantjes, fijn hak de knoflook en de dille3.
Leg de ui in een ovenschaal, plaats de forel erbovenop en bestrooi met zout en peper.
Roer de room, knoflook, dille3 en 1 theelepel citroensap door elkaar.
Giet de roomsoep over de forel en leg dunne citroenschijfjes erop.
Bak 22–25 minuten op 190°C, tot de vis makkelijk uit elkaar valt met een vork.
Serveer met de soep uit de schaal.
Tips
- Waarom zo
- Bake the onion first so it doesn't burn at the high temperature and make the sauce bitter. Add the garlic to the sauce only at the end, otherwise it turns sharp.
- Vervangingen
- Replace the 10% cream with 20% sour cream. The sauce will be thicker, but the fish less tender. Instead of fresh dill, use dried (1 tsp), but halve the amount.
- Veelgemaakte fouten
- The fish turns dry if you bake it longer than 25 minutes. Check with a fork: the flesh should flake, not stretch.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days, covered with the sauce. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes at 600 W, covered with a plate.
- Serveer met
- Serve with boiled potatoes in their skins or steamed rice to balance the richness of the sauce.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.