Griesmeel met kip en kaas

1. 1 Buckwheat groatsverpakking 800 g ≈ $5.00 70 g
2. 2 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.99 180 g
3. 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 30 g
4. 4 Mayonnaise 15 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Vinegar 9% 5 ml
7. 7 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
9. 9 Salt 3 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kipdij zonder botten 15 minuten marineren in verdund azijn (1:1 met water), daarna spoelen en in stukken snijden.

2. De kip vermengen met mayonaise, fijngehakte knoflook, zout en peper.

3. Een bakvorm insmeren met olie, er het gespoelde griesmeel en gesneden ui in leggen, zouten en overgieten met kokend water in een verhouding van 1:2.

4. Daarover de kipstukken leggen en afdekken met aluminiumfolie.

5. In de oven op 180 °C 45 minuten bakken, tot de kip gaar is en het griesmeel het water heeft opgenomen.

6. De folie verwijderen, bestrooien met geraspt kaas en nog eens 10 minuten bakken tot een goudbruine korst ontstaat.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.