Griesmeel met bonen als bijgerecht

1. 1 Buckwheat groatsverpakking 800 g ≈ $5.00 55 g
2. 2 Canned red beansverpakking 400 g ≈ $1.10 105 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 20 g
5. 5 Sunflower oil 14 ml
6. 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 13 g
7. 7 Khmeli-suneli 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
10. 10 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel het griesmeel, bedek het met kokend gezouten water in een verhouding van 1:2 (griesmeel tot water)

2. Laat het onder het deksel op laag vuur 20 minuten sudderen, roer dan een paar stukjes boter erdoor en laat het 10 minuten staan

3. Breng water aan de kook, voeg zout toe en laat de bonen op een zacht vuur 10 minuten koken

4. Giet het water van de bonen af, snijd de ui in lengterichting door en rasp de wortel op een grove rasp

5. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak de ui tot hij halfgaar is

6. Voeg de wortel toe en bak tot deze lichtbruin is

7. Roer de bonen erdoor en bak ze 5 minuten, voeg kruiden en fijngehakte knoflook toe en verwarm alles 1 minuut door

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.