Gratin de sarrasin à la volaille et au fromage

1. 1 Buckwheat groatspaquet 800 g ≈ $5.00 30 g
2. 2 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.81 90 g
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 20 g
4. 4 Mayonnaise 5 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Vinegar 9% 5 ml
7. 7 Onions≈ $1.60 par kg 9 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire chauffer l’huile dans un plat à gratin ou une plaque.

2. Rincer le sarrasin, le répartir dans le plat, émincer l’oignon et le disposer dessus. Verser de l’eau bouillante salée avec des épices.

3. Faire mariner les cuisses de poulet dans du vinaigre 15 minutes, les rincer, les couper en morceaux, assaisonner avec du sel, du poivre et de l’ail, puis mélanger avec de la mayonnaise.

4. Disposer la volaille sur le sarrasin et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes.

5. Vérifier la cuisson, ajouter de l’eau ou du sel si nécessaire, saupoudrer de fromage et enfourner encore 30 minutes pour obtenir une croûte dorée et croustillante.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.