Buchweizen mit Hähnchen und Käseüberzug

1. 1 BuchweizenPackung 800 g ≈ $5.00 70 g
2. 2 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.99 180 g
3. 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 30 g
4. 4 Mayonnaise 15 g
5. 5 Sonnenblumenöl 10 ml
6. 6 Essig 9 % 5 ml
7. 7 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
8. 8 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
9. 9 Salz 3 g
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hähnchenschenkel² ohne Knochen 15 Minuten in verdünntem Essig (mit Wasser) einlegen, dann abspülen und in Stücke schneiden.

2. Hähnchen² mit Mayonnaise, fein gehacktem Knoblauch⁸, Salz und Pfeffer vermengen.

3. Eine Form mit Öl einfetten, die gespülte Buchweizengrütze¹ und den geschnittenen Lauch hineinlegen, salzen und mit kochendem Wasser im Verhältnis 1:2 übergießen.

4. Die Hähnchenstücke² darauf verteilen und mit Alufolie abdecken.

5. Bei 180 °C 45 Minuten backen, bis das Hähnchen² gar ist und der Buchweizen¹ die Flüssigkeit aufgenommen hat.

6. Folie entfernen, geriebenen Käse darüberstreuen und weitere 10 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.