Rundergehakt-koteletten in de airfryer met boekweit

1. 1 Ground beefverpakking 500 g ≈ $7.45 150 g
2. 2 Buckwheat groatsverpakking 800 g ≈ $5.00 70 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,3 stuks
5. 5 White breadverpakking 350 g ≈ $1.44 20 g
6. 6 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 40 ml
7. 7 Cucumbers≈ $3.67 per kg 80 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Week het brood in melk tot zacht.

2. Meng het gewekte brood met het gehakt, ui, ei, zout en peper tot een homogeen mengsel.

3. Vorm koteletten met een diameter van circa 7–8 cm en een dikte van 2–3 cm.

4. Verwarm de airfryer tot 190 °C.

5. Bak de koteletten in de airfryer op 190 °C gedurende 14 minuten, halverwege keren, tot ze goudbruin en sappig zijn en de kerntemperatuur ongeveer 70 °C bedraagt.

6. Spoel de boekweit, voeg ongeveer 1 deel boekweit toe aan 2 delen water, breng aan de kook en laat 15–20 minuten zacht koken tot gaar; breng op smaak met zout.

7. Serveren: verdeel de boekweit op de borden, leg de koteletten erop en zet plakjes komkommer ernaast; bestrooi naar wens met kruiden.