Monster Avocado Toast met gekookt ei
Een hartige, spookse ontbijtoptie met avocado, gekookt ei en olijfolie-ogen – perfect voor Halloween (31 oktober).
- Bereidingstijd
- 18 min
- Portie
- 379 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.56
- Eiwit
- 13 g
Ingrediënten
- 1 Toast breadverpakking 500 g ≈ $2.00 60 g
- 2 Avocadoverpakking 1 stuks ≈ $1.20 0,5 stuks
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 4 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 10 g
- 5 Cherry tomatoesverpakking 250 g ≈ $2.50 40 g
- 6 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
- 7 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kook een ei in water tot het water kookt, dan nog 9 minuten. Laat afkoelen, schil en zet apart.
Toast1 het brood in een droge koekenpan 1–2 minuten per kant tot het goudbruin is.
Plet de avocado2 met citroensap en een snufje zout.
Snijd het ei in plakjes en leg ze als ogen, voeg olijfjes als pupillen en kersstukjes als mond toe.
Tips
- Waarom zo
- Boil the egg for 9 minutes so the yolk stays slightly runny and doesn't spread when you slice it into rounds. If you overcook it, the toast will turn too soft.
- Vervangingen
- Swap the black olives for pitted olives (10 g) or use black pepper for the pupils. You can skip the cherry tomatoes and add salt to the avocado for flavor.
- Veelgemaakte fouten
- If the avocado darkens on the toast within 10 minutes, you didn't add lemon juice or the bread is too moist.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Cut the toast before serving and spread the avocado 5 minutes before eating.
- Serveer met
- Serve with tea or hot chocolate at a kids' party or a themed party.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.