Monster-Toast mit Avocado und Ei
Sättigende Avocado-Toast mit gekochtem Ei und lustigen Olivenaugen – perfekt als thematischer Frühstücks-Snack für den 31. Oktober.
- Zeit
- 18 Min.
- Portion
- 379 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.56
- Eiweiß
- 13 g
Zutaten
- 1 ToastbrotPackung 500 g ≈ $2.00 60 g
- 2 AvocadoPackung 1 Stk. ≈ $1.20 0,5 Stk.
- 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
- 4 Schwarze OlivenPackung 300 g ≈ $2.50 10 g
- 5 CherrytomatenPackung 250 g ≈ $2.50 40 g
- 6 Zitrone≈ $4.70 pro kg 10 g
- 7 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Ein Ei mit Wasser auffüllen, zum Kochen bringen und 9 Minuten hart kochen, dann abkühlen und schälen.
Das Brot auf einer trockenen Pfanne 1–2 Minuten pro Seite knusprig rösten.
Die Avocado2 mit Zitronensaft6 und Salz zerdrücken.
Die Avocado2-Masse auf die Toastscheiben1 streichen.
Das Ei in Scheiben schneiden, als Augen anordnen, mit Oliven als Pupillen und Kirschtomatenstücken als Mund ergänzen.
Tipps
- Warum so
- Boil the egg for 9 minutes so the yolk stays slightly runny and doesn't spread when you slice it into rounds. If you overcook it, the toast will turn too soft.
- Ersatz
- Swap the black olives for pitted olives (10 g) or use black pepper for the pupils. You can skip the cherry tomatoes and add salt to the avocado for flavor.
- Häufige Fehler
- If the avocado darkens on the toast within 10 minutes, you didn't add lemon juice or the bread is too moist.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Cut the toast before serving and spread the avocado 5 minutes before eating.
- Dazu passt
- Serve with tea or hot chocolate at a kids' party or a themed party.
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