恐怖南瓜面包加煮蛋
用牛油果、煮蛋和橄榄眼制作的丰盛早餐，完美适合万圣节（10月31日）
- 烹饪时间
- 18 分钟
- 份量
- 379 kcal
- 材料
- ≈ $1.56
- 蛋白质
- 13 g
材料
- 1 Toast bread包装 500 克 约等于 $2.00 60 克
- 2 Avocado包装 1 个 约等于 $1.20 0.5 个
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 4 Black olives包装 300 克 约等于 $2.50 10 克
- 5 Cherry tomatoes包装 250 克 约等于 $2.50 40 克
- 6 Lemon≈ $4.70 每千克 10 克
- 7 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡蛋放入沸水中煮9分钟，冷却后剥壳备用。
将面包在干锅中每面煎1–2分钟，直到金黄酥脆。
将牛油果捣碎，加入柠檬汁和少许盐。
将牛油果泥均匀抹在面包上。
将鸡蛋切成圆片排列成眼睛，用橄榄片做瞳孔，樱桃片做嘴巴。
小贴士
- 为什么这样做
- Boil the egg for 9 minutes so the yolk stays slightly runny and doesn't spread when you slice it into rounds. If you overcook it, the toast will turn too soft.
- 可替换食材
- Swap the black olives for pitted olives (10 g) or use black pepper for the pupils. You can skip the cherry tomatoes and add salt to the avocado for flavor.
- 常见错误
- If the avocado darkens on the toast within 10 minutes, you didn't add lemon juice or the bread is too moist.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Cut the toast before serving and spread the avocado 5 minutes before eating.
- 搭配建议
- Serve with tea or hot chocolate at a kids' party or a themed party.
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