Gebakken pompoengratin met room en kaas
Dunne plakjes pompoen worden gebakken in een roomige saus met knoflook, kaas, tijm en nootmuskaat. Serveer als warme bijgerecht of lichte avondmaaltijd.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 398 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.90
- Eiwit
- 18 g
Ingrediënten
- 1 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 280 g
- 2 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 90 ml
- 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 45 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 5 Nutmeg 1 g
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de pompoen in dunne plakjes (3–4 mm dik) en fijnhak de knoflook.
Vet een bakvorm in en leg de pompoen in lagen, lichtjes zoutend tussen elke laag.
Meng de room, knoflook, nootmuskaat, tijm en peper door elkaar.
Giet de roomige mengsel over de pompoen en dek de vorm af met bakfolie.
Bak 30 minuten op 190°C, tot de pompoen zacht is.
Haal de folie eraf, strooi geraspte kaas erover en bak nog eens 10–12 minuten tot het goudbruin is.
Tips
- Waarom zo
- Тыкву режут тонко, чтобы она пропеклась равномерно и не осталась сырая внутри. Если ломтики толстые, центр останется твёрдым даже после 40 минут.
- Vervangingen
- Замени сливки 10% на сметану (90 г) — получится гуще, но корочка будет менее плавной. Сыр можно взять пармезан (45 г), если нет твёрдого.
- Veelgemaakte fouten
- Если корочка сыра не подрумянилась, а тыква разварилась — значит, фольгу сняли слишком рано. Проверяй готовность через 10 минут после снятия фольги.
- Bewaren en opwarmen
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, прикрыв бумажным полотенцем. Не замораживай.
- Serveer met
- Подавай с хрустящим хлебом из чёрного хлеба или как гарнир к запечённой курице, чтобы смягчить её вкус.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.