Gebakken pompoengratin met room en kaas
Dunne plakjes pompoen worden gebakken in een roomige saus met knoflook, kaas, tijm en nootmuskaat. Serveer als warme bijgerecht of lichte avondmaaltijd.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 398 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.92
- Eiwit
- 18 g
Ingrediënten
- 1 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 280 g
- 2 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 90 ml
- 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 45 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 5 Nutmeg 1 g
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de pompoen in dunne plakjes (3–4 mm dik) en fijnhak de knoflook.
Vet een bakvorm in en leg de pompoen in lagen, lichtjes zoutend tussen elke laag.
Meng de room, knoflook, nootmuskaat, tijm en peper door elkaar.
Giet de roomige mengsel over de pompoen en dek de vorm af met bakfolie.
Bak 30 minuten op 190°C, tot de pompoen zacht is.
Haal de folie eraf, strooi geraspte kaas erover en bak nog eens 10–12 minuten tot het goudbruin is.
Tips
- Waarom zo
- Slice the pumpkin thin so it bakes evenly and isn't raw inside. If the slices are thick, the center stays hard even after 40 minutes.
- Vervangingen
- Replace the 10% cream with sour cream (90 g). It will be thicker, but the crust will be less smooth. You can use Parmesan (45 g) if you have no hard cheese.
- Veelgemaakte fouten
- If the cheese crust isn't browned and the pumpkin is overcooked, the foil came off too early. Check for doneness 10 minutes after removing the foil.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2–3 minutes under a lid, covered with a paper towel. Don't freeze.
- Serveer met
- Serve with crusty rye bread or as a side for roast chicken to soften its flavor.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.