Maïskoliek

1. 1 Cornmealverpakking 700 g ≈ $2.40 45 g
2. 2 Wheat flour 35 g
3. 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 70 ml
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,3 stuks
5. 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 12 g
6. 6 Sugar 8 g
7. 7 Baking powder 1 g
8. 8 Salt naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. De oven voorverwarmen op 200 °C, een bakplaat van 20×20 cm invetten en opwarmen.

2. Droog: maïszetmeel, bloem, suiker, bakpoeder en zout vermengen.

3. Nat: melk, eieren en gesmolten boter met een vork kloppen.

4. Alles samenvoegen, net zolang roeren tot het gelijkmatig is, in de warme plaat gieten – zo krijg je een knapperige korst.

5. 20–25 minuten bakken tot goudbruin; een schuimstaaf komt droog uit. In vierkanten snijden en warm serveren met boter.