Rode-lentilensoep met pompoen

1. 1 Red lentilsverpakking 450 g ≈ $2.40 20 g
2. 2 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 25 g
4. 4 Potatoes≈ $2.18 per kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 10 g
6. 6 Sunflower oil 3 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. De rode lenties spoelen tot het water helder is.

2. De pompoen, wortel en aardappel in blokjes snijden, de ui fijn hakken.

3. Alles in een pan doen, 400 ml water toevoegen en 25 minuten onder het deksel koken tot de lenties zacht zijn.

4. Olie toevoegen en met een staafmixer glad maken of met een stamper stampen tot een romige consistentie.

5. Als de soep te dik is, verdund met heet water. Warm serveren.

Kort samengevat

• Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 12 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.