Kip met groenten en eiernoedels

1. 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.99 160 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 per kg 75 g
3. 3 Soy sauce 25 ml
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 50 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
6. 6 Egg noodlesverpakking 400 g ≈ $2.50 75 g
7. 7 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
8. 8 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kippenbouten zonder bot snijden in kleine stukjes, ui in kwart-ringetjes snijden, champignons grof snijden, courgette in ringetjes.

2. Verhit olie in een pan op hoog vuur, bak de ui 2 minuten, voeg paddenstoelen, courgette en kip toe.

3. Giet sojasaus erbij, zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen tot de kip gaar is (van binnen geen roze kleur) en tot de vloeistof is verdampt.

4. Kook ei-noedels 3 minuten in gezouten water, afgieten in een vergiet.

5. Voeg de noedels toe aan kip en groenten, voeg het ei toe, voeg uitgeperste knoflook toe, roer en bak 2 minuten tot het ei gestold is. Serveer heet.