Studentenstijl kipfilet

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 180 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 65 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
4. 4 Mayonnaise 30 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
6. 6 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 25 g
7. 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Vinegar 9% 5 ml
9. 9 Sugar 3 g
10. 10 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de ui in halve ringen en giet er een mengsel van 50 ml water, azijn, suiker en 1 g zout over. Laat 10 minuten trekken.

2. Ras de knoflook, hak de dille⁷ fijn, schil de wortel en rasp hem grof. Rasp de kaas.

3. Snijd het kipfilet in plakken van ongeveer 1 cm dik en klop ze licht plat.

4. Leg de helft van de kipplakken in een magnetronbestendige schaal in één laag, bestrooi met knoflook en zout, leg er de helft van de gepekelde ui en de helft van de geraspte wortel op, en besmeer met een deel van de mayonaise.

5. Herhaal de laag met de rest van de kip, ui, wortel en mayonaise.

6. Sluit af met een deksel en bak in de magnetron op maximale vermogen 12 minuten. Strooi er kaas over en bak nog 4 minuten tot de kaas gesmolten is.

7. Controleer of de kip gaar is: het vlees moet wit zijn en de sappen helder. Bestrooi met dille⁷ en serveer.