Blanc de poulet étudiant

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 180 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 65 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
4. 4 Mayonnaise 30 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 par kg 60 g
6. 6 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 25 g
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Vinegar 9% 5 ml
9. 9 Sugar 3 g
10. 10 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer l’oignon en demi-anneaux et le recouvrir d’un mélange de 50 ml d’eau, vinaigre, sucre et 1 g de sel pendant 10 minutes.

2. Écraser l’ail, hacher le persil, éplucher et râper la carotte grossièrement, puis râper le fromage.

3. Couper le filet de poulet en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et les aplatir légèrement.

4. Disposer la moitié du poulet en une couche dans un plat adapté au micro-ondes, saupoudrer d’ail et de sel, ajouter la moitié de l’oignon égoutté et la moitié de la carotte, puis étaler une partie de la mayonnaise.

5. Répéter avec la deuxième couche de poulet, d’oignon, de carotte et de mayonnaise.

6. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 12 minutes, puis saupoudrer de fromage et cuire encore 4 minutes jusqu’à ce qu’il fonde.

7. Vérifier la cuisson : la viande doit être blanche et le jus transparent. Parsemer de persil et servir.