Kipvleugels met limoen-citroensaus

1. 1 Chicken wingsverpakking 900 g ≈ $4.51 300 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 120 g
3. 3 Lime≈ $5.00 per kg 40 g
4. 4 Soy sauce 25 ml
5. 5 Cilantroverpakking 50 g ≈ $1.20 20 g
6. 6 Honey 5 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was de vleugels, droog ze af, bestrooi ze met peper en leg ze op een bakplaat.

2. Bak ze in een voorverwarmde oven op 190 °C gedurende 30 minuten, draai ze halverwege om, tot ze goudbruin zijn; het vlees bij het bot mag niet roze zijn.

3. Snijd de tomaten² en koriander fijn, pers de limoen uit en pel de knoflook.

4. Pureer de tomaten², koriander en knoflook met een blender, voeg de limoensap, sojasaus en honing toe en roer goed door.

5. Leg de warme vleugels in een schaal, giet de saus erover en laat het 10 minuten trekken.

6. Serveer de vleugels met de overgebleven saus.