Hähnchenflügel mit Limettensoße

1. 1 HähnchenflügelPackung 900 g ≈ $4.51 300 g
2. 2 Tomaten≈ $4.67 pro kg 120 g
3. 3 Limette≈ $5.00 pro kg 40 g
4. 4 Sojasoße 25 ml
5. 5 Koriander, frischPackung 50 g ≈ $1.20 20 g
6. 6 Honig 5 g
7. 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Flügel waschen, trocken tupfen, mit Pfeffer würzen und auf ein Backblech legen.

2. Bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) 30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun sind; das Fleisch am Knochen darf nicht mehr rosa sein.

3. Tomaten² und Koriander⁵ fein hacken, Limette³ auspressen, Knoblauch⁷ schälen.

4. Tomaten², Koriander⁵ und Knoblauch⁷ pürieren, Limettensaft³, Sojasauce und Honig unterrühren.

5. Heiße Flügel in eine Schüssel geben, mit der Soße übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

6. Flügel mit der restlichen Soße servieren.