Ailes de poulet au sauce citronnée

1. 1 Chicken wingspaquet 900 g ≈ $4.51 300 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 par kg 120 g
3. 3 Lime≈ $5.00 par kg 40 g
4. 4 Soy sauce 25 ml
5. 5 Cilantropaquet 50 g ≈ $1.20 20 g
6. 6 Honey 5 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Laver, sécher, poivrer les ailes et les disposer sur une plaque.

2. Enfourner à 190 °C pendant 30 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à obtenir une croûte dorée ; la chair près de l’os ne doit plus être rose.

3. Éplucher l’ail, couper les tomates² et la coriandre, presser le citron vert.

4. Mixez les tomates², la coriandre et l’ail, ajoutez le jus de citron, la sauce soja et le miel, puis mélangez.

5. Transférer les ailes chaudes dans un bol, nappez-les de sauce et laissez reposer 10 minutes.

6. Servir les ailes avec le reste de sauce.