Kipfiletrol met omeletvulling

1. 1 Chicken leg quartersverpakking 1 kg ≈ $2.50 195 g
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1,5 stuks
3. 3 Mayonnaise 25 g
4. 4 Leekverpakking 300 g ≈ $2.50 25 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Klop de eieren los met mayonaise

2. Laat het mengsel 5–10 minuten rusten

3. Bak de omelet aan één kant onder een deksel

4. Verwijder de botten uit de kipfilet

5. Klop het vlees plat met een vleeshamer, en kruid met zout en peper

6. Snijd de prei in plakjes en strooi deze over het vlees

7. Leg de omelet over de prei, rol het op en bind het vast met kookdraad, stevig in plasticfolie gewikkeld