Kipfilet-pannenkoeken met kaas

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 125 g
2. 2 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 25 g
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
5. 5 Kefirverpakking 900 ml ≈ $2.13 50 ml
6. 6 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd het kipfilet in kleine blokjes van ongeveer 5 mm. Rasp de kaas grof en hak de peterselie fijn.

2. Meng het gehakte kipfilet, het ei, de kaas, de peterselie en de kefir⁵. Voeg zout en peper toe.

3. Doe de bloem erbij en roer tot een dik deeg ontstaat.

4. Laat het deeg 20 minuten rusten.

5. Verhit de pan met olie op middelhoog vuur. Schep met een lepel het deeg in de pan als pannenkoeken.

6. Bak 4–5 minuten per kant goudbruin en gaar: er mag geen roze binnenin zitten.

7. Serveer met room of kefir⁵ naar wens.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.