Hähnchen-Schnitzel mit Käse

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 125 g
2. 2 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
3. 3 Weizenmehl 30 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
5. 5 KefirPackung 900 ml ≈ $2.13 50 ml
6. 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sonnenblumenöl 10 ml
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilet¹ in kleine Würfel (ca. 5 mm) schneiden. Käse grob reiben, Dill⁶ fein hacken.

2. Filet, Ei, Käse, Dill⁶ und Joghurt vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Mehl einrühren und zu einem dicken Teig verarbeiten.

4. Teig 20 Minuten ruhen lassen.

5. Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Teig portionsweise als flache Schnitzel in die Pfanne geben.

6. 4–5 Minuten pro Seite goldbraun und durchbraten – innen kein rosa mehr.

7. Mit Sauerrahm oder Joghurt servieren, nach Belieben.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.