Frittelle di pollo con formaggio

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 125 g
2. 2 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 25 g
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
5. 5 Kefirconfezione 900 ml ≈ $2.13 50 ml
6. 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare il petto di pollo a cubetti piccoli, circa 5 mm. Grattuggiare il formaggio su una grattugia grossa e tritare finemente l’aneto.

2. Mescolare il pollo, l’uovo, il formaggio, l’aneto e il kefir⁵, aggiungere sale e pepe.

3. Aggiungere la farina e impastare fino a ottenere un composto denso.

4. Lasciare riposare l’impasto per 20 minuti.

5. Scaldare una padella con olio a fuoco medio. Formare le frittelle con un cucchiaio e adagiarle nella padella.

6. Friggere per 4–5 minuti per lato fino a quando non saranno dorate e ben cotte (senza rosa all’interno).

7. Servire con panna acida o kefir⁵ a piacimento.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.