Mannapudding met rozijnen

1. 1 Jam 8 g
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
3. 3 Sugar 16 g
4. 4 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 150 ml
5. 5 Semolinaverpakking 700 g ≈ $2.20 30 g
6. 6 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 25 g
7. 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 13 g
8. 8 Sunflower oil 6 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook dikke mannapap met melk en een klein beetje water, roerend, 5–7 minuten. Laat afkoelen tot 50–60 °C.

2. Scheid het ei. Voeg de eidooiers, suiker, boter en rozijnen toe aan de pap, en roer goed door.

3. Klop de eiwitten stevig en meng ze voorzichtig onder de mannamassa.

4. Smeer de vorm in met zonnebloemolie. Leg de helft van de massa erin en besmeer met jam.

5. Leg de rest van de massa erop en strek glad.

6. Bak 30–35 minuten op 180 °C tot een goudbruine korst en tot een tandenstoker droog komt.

7. Laat 10 minuten afkoelen, snijd in stukken en serveer met jam erover.