Pudding di semola con uvetta

1. 1 Jam 8 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
3. 3 Sugar 16 g
4. 4 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 150 ml
5. 5 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 30 g
6. 6 Raisinsconfezione 200 g ≈ $2.40 25 g
7. 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 13 g
8. 8 Sunflower oil 6 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere una semola⁵ densa con latte e un po’ d’acqua, mescolando, per 5–7 minuti. Raffreddare a 50–60 °C.

2. Separare l’uovo. Aggiungere alla semola⁵ i tuorli, lo zucchero, il burro e l’uvetta, mescolando bene.

3. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente alla massa di semola⁵.

4. Unire un po’ d’olio in una pirofila. Disporre metà dell’impasto, spalmare sopra uno strato di confettura.

5. Completare con il resto dell’impasto e livellare la superficie.

6. Cuocere a 180 °C per 30–35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino uscirà asciutto.

7. Fare raffreddare 10 minuti, tagliare a fette e servire spolverando sopra della confettura.