Манный пудинг с изюмом

1. 1 Джем 8 г
2. 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
3. 3 Сахар 16 г
4. 4 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 150 мл
5. 5 Манкаупаковка 700 г ≈ $2.20 30 г
6. 6 Изюмупаковка 200 г ≈ $2.40 25 г
7. 7 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 13 г
8. 8 Масло подсолнечное 6 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Сварить густую манную кашу на молоке⁴ с небольшим количеством воды, помешивая, 5–7 минут. Остудить до 50–60 °C.

2. Яйцо² разделить. В кашу добавить желтки, сахар, сливочное масло⁷ и изюм⁶, перемешать.

3. Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно смешать с манной массой.

4. Форму смазать подсолнечным маслом⁷. Выложить половину массы, смазать джемом.

5. Сверху выложить оставшуюся массу и разровнять.

6. Запекать при 180 °C 30–35 минут до золотистой корочки и до того, как зубочистка выйдет сухой.

7. Остудить 10 минут, нарезать и подать, смазав джемом сверху.