Boekweit met kip in de slowcooker
Boekweit en kip smoren samen: een eenpansavondmaal in 40 minuten.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 505 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.98
- Eiwit
- 47 g
Ingrediënten
- 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 150 g
- 2 Buckwheat groatsverpakking 800 g ≈ $5.00 80 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
- 4 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
- 5 Sunflower oil 6 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Bay leaves naar smaak
- 8 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kipfilet in blokjes van 2 cm snijden, ui en wortel fijn hakken.
Op de functie *‘Aanbakken’* ui en wortel 4 minuten aanbakken, kip toevoegen en nog 5 minuten bakken.
Was de boekweit erbij, giet water erbij in een verhouding van 1:2 (160 ml per portie), breng op smaak met zout, voeg laurierblad en peper toe.
Zet op *‘Boekweit’* of *‘Graven’* voor 30 minuten; na het signaal roeren en 5 minuten laten staan.
Tips
- Waarom zo
- Cut chicken into 2 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces overcook faster; larger ones stay raw inside.
- Vervangingen
- Replace carrot with 40g grated zucchini for a milder taste. Skip bay leaf if you lack it. It’s optional but adds depth.
- Veelgemaakte fouten
- Buckwheat looks undercooked if water remains after 30 minutes; stir and check for doneness. It should be fluffy and dry.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in the microwave for 2 minutes with a splash of water. Freeze without sauce for 3 months.
- Serveer met
- Pair with a side of steamed cabbage or a simple cucumber-tomato salad for a balanced meal.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.