Sarrasin au poulet à la cocotte
Un plat unique où sarrasin et poulet mijotent ensemble : un dîner en une seule casserole en 40 minutes.
- Temps de cuisson
- 45 min
- Portion
- 505 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.98
- Protéine
- 47 g
Ingrédients
- 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 150 g
- 2 Buckwheat groatspaquet 800 g ≈ $5.00 80 g
- 3 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
- 4 Carrots≈ $1.50 par kg 40 g
- 5 Sunflower oil 6 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Bay leaves au goût
- 8 Ground black pepper au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Couper le filet en dés de 2 cm, l’oignon et la carotte en petits morceaux.
Faire revenir l’oignon et la carotte à feu vif sur le mode «Friture» pendant 4 minutes, ajouter le poulet et cuire encore 5 minutes.
Ajouter le sarrasin rincé, couvrir d’eau (proportion 1:2, soit 160 ml par portion), saler, ajouter une feuille de laurier et du poivre.
Lancer le mode «Sarrasin» ou «Céréales» pendant 30 minutes ; à la fin, mélanger et laisser reposer 5 minutes.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Cut chicken into 2 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces overcook faster; larger ones stay raw inside.
- Substitutions
- Replace carrot with 40g grated zucchini for a milder taste. Skip bay leaf if you lack it. It’s optional but adds depth.
- Erreurs fréquentes
- Buckwheat looks undercooked if water remains after 30 minutes; stir and check for doneness. It should be fluffy and dry.
- Conserver et réchauffer
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in the microwave for 2 minutes with a splash of water. Freeze without sauce for 3 months.
- Servir avec
- Pair with a side of steamed cabbage or a simple cucumber-tomato salad for a balanced meal.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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