Gevulde appels met griesmeel en walnoten

1. 1 Apples≈ $3.50 per kg 200 g
2. 2 Milletverpakking 800 g ≈ $3.50 40 g
3. 3 Honey 10 g
4. 4 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 17 g
5. 5 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 17 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel het griesmeel, doe het in een diepe magnetronbestendige schaal met 100 ml water. Dek af en kook het in de magnetron op 800 watt 10–12 minuten tot het zacht is.

2. Snijd de bovenkant van de appels af, haal met een lepel het hart en een deel van het vruchtvlees eruit, zodat de wanden ongeveer 1 cm dik blijven. Snijd het verwijderde vruchtvlees fijn.

3. Hak de walnoten⁴ grof, spoel de rozijnen en giet kokend water erover.

4. Meng het gaar griesmeel, de rozijnen, walnoten⁴ en het fijngehakte appelvruchtvlees.

5. Vul de appels met het mengsel, laat 1,5–2 cm ruimte aan de bovenkant.

6. Los de honing op in 30 ml warm water en besprenkel de appels ermee.

7. Zet de appels in een magnetronbestendige schaal en bak ze op 800 watt 5–6 minuten tot ze zacht zijn. Laat ze 2 minuten staan voordat je ze serveert.