Yoghurtbowl met gebakken appel en kaneel
Griekse yoghurt met warme gebakken appel, noten, honing en geroosterde havervlokken. Het contrast tussen de koude basis en de zachte appel maakt dit ontbijt lekker vullend.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 486 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.42
- Eiwit
- 16 g
Ingrediënten
- 1 Apples≈ $3.50 per kg 160 g
- 2 Greek yogurtverpakking 250 g ≈ $1.80 180 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 15 g
- 5 Rolled oatsverpakking 400 g ≈ $2.60 25 g
- 6 Cinnamon 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de appel in blokjes, meng met kaneel en doe in een magnetronbestendige kom.
Gaar de appel 4–5 minuten in de magnetron op hoog vermogen, tot de stukjes zacht zijn en sap loslaten.
Rooster de havervlokken 3–4 minuten in een droge koekenpan tot ze licht nootachtig ruiken.
Schep de Griekse yoghurt in een kom als basis.
Leg de warme appel in een segment erop en voeg de havervlokken en walnoten4 in aparte zones toe.
Besprenkel met honing en serveer terwijl de appel warm is.
Tips
- Waarom zo
- Bake the apple for 4–5 minutes on high power so it softens and releases juice instead of staying raw inside. Check by eye: the pieces should turn translucent and lightly brown at the edges.
- Vervangingen
- Instead of walnuts, use pine nuts or almonds by weight. Instead of honey, use sugar syrup: 10 g of sugar to 10 g of water, heated until dissolved.
- Veelgemaakte fouten
- If the apple is underbaked, it stays hard inside and won't release juice. Check after 3 minutes if the apple is sour or dark.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Before serving, reheat the apple in the microwave for 1–2 minutes and dry the flakes in a pan.
- Serveer met
- Serve with black coffee or green tea at breakfast when you need something quick and filling.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.