Macaroni à la Flottille
Een eenpansgerecht met macaroni, gefrituurde gehaktballetjes en ui. Een eenvoudig, hartig middagmaal.
- Bereidingstijd
- 30 min
- Portie
- 819 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.12
- Eiwit
- 31 g
Ingrediënten
- 1 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.01 120 g
- 2 Pastaverpakking 450 g ≈ $1.37 90 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
- 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 10 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd 1 ui in blokjes van 1 cm. Zet zout water voor de macaroni op hoog vuur.
Kook de macaroni 8–10 minuten in het kookende water, tot hij *al dente* is. Houd ½ kopje kookvocht vast en giet de rest af.
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur met zonnebloemolie en bak de ui 3–4 minuten tot hij glazig wordt.
Voeg de gehaktballetjes toe, maak klontjes los met een lepel en bak ze 8–10 minuten op middelhoog vuur tot ze bruin zijn. Kruid met zout en peper.
Roer de macaroni, boter en een paar scheppen van het kookvocht erdoor. Meng goed en warm alles 2 minuten door, tot de saus de pasta2 bedekt.
Schep het gerecht in schotels en serveer direct heet.
Tips
- Waarom zo
- Sauté onions until translucent to remove bitterness and soften them fully before adding meat, which prevents a raw taste in the final dish.
- Vervangingen
- Use beef or pork mince separately (120g each) if you prefer; swap butter for 10g margarine or omit entirely.
- Veelgemaakte fouten
- Overcooking pasta turns it mushy. Test by tasting a piece; it should have a slight bite. Notice if sauce separates, meaning you added too much water.
- Bewaren en opwarmen
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3–4 minutes. Freezes poorly.
- Serveer met
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, filling lunch.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.