Militaire macaroni

1. 1 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.10 120 g
2. 2 Pastaverpakking 450 g ≈ $1.36 90 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
4. 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 10 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Maak de ui schoon en snij in blokjes van 1 cm; zet water voor de macaroni klaar en breng dit op hoog vuur aan de kook, voeg zout toe.

2. Kook de macaroni in gezouten kokend water tot al dente, ongeveer 8–10 minuten; giet daarna af en bewaar wat kookvocht.

3. Verhit een pan op middelhoog vuur, laat boter smelten en bak de ui tot ze glazig is, ongeveer 3–4 minuten; voeg zout naar smaak toe.

4. Voeg het gehakt toe aan de ui, verhoog het vuur naar middelhoog en bak 8–10 minuten, klontjes uit elkaar hakken tot een bruin korstje; breng op smaak met zout en peper.

5. Voeg wat kookvocht van de macaroni of wat extra olie toe, voeg de macaroni toe, meng en verwarm 2 minuten op middelhoog vuur zodat de saus de pasta² goed omhult.

6. Haal van het vuur, verdeel over borden en serveer heet; voeg indien gewenst extra melk toe.