Kaas- en roomaardappelgratin
Dun gesneden aardappels gebakken in een roomige, kaasige saus met knoflook en nootmuskaat. Werkt als hartige bijgerecht bij vlees of gevogelte.
- Bereidingstijd
- 1 u
- Portie
- 566 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.68
- Eiwit
- 21 g
Ingrediënten
- 1 Potatoes≈ $2.15 per kg 260 g
- 2 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 70 ml
- 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 60 ml
- 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 45 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 6 Nutmeg 1 g
- 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 10 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de aardappels in dunne plakjes (2–3 mm dik).
Roer de room, melk, fijngehakte knoflook, nootmuskaat, zout en peper door elkaar.
Vet een ovenschaal in en leg de aardappels in lagen, bestrooi met wat kaas tussen elke laag.
Giet de roomige saus erover en bestrooi met de rest van de kaas.
Dek af met aluminiumfolie en bak 35 minuten op 180°C.
Neem de folie af en bak nog eens 15–20 minuten tot de aardappels zacht zijn en de bovenkant goudbruin.
Tips
- Waarom zo
- Картофель режь тонкими ломтиками, чтобы он пропекался равномерно и не оставался сырым внутри. Если ломтики толстые, центр не дойдёт до готовности, даже если корочка подрумянится.
- Vervangingen
- Замени сливки 10% сметаной 20% — получится гуще, но добавь 20 мл воды, чтобы смесь не была слишком плотной. Вместо твёрдого сыра возьми плавленый сыр «Виола» — он быстрее плавится и равномернее покрывает слои.
- Veelgemaakte fouten
- Если запеканка не зарумянилась сверху, значит, ты снял фольгу слишком рано или температура в духовке ниже 180 °C. Проверяй готовность через 15 минут после снятия фольги: корочка должна быть золотистой, а картофель мягким при нажатии ножом.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 2 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой или в духовке при 160 °C 15 минут с фольгой. Не замораживай — сыр и сливки расслоятся.
- Serveer met
- Подавай с отварной куриной грудкой и маринованными огурцами. Запеканка хорошо впитывает соус, поэтому добавь к столу отдельную миску с соусом для мяса.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.