Roomige aardappelgratin met room en kaas
Dunne plakjes aardappel worden gebakken in room met knoflook en een knapperige kaaskorst. Deze bijgerecht is zacht van binnen en goudbruin van boven.
- Bereidingstijd
- 1 u 15 min
- Portie
- 472 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.36
- Eiwit
- 15 g
Ingrediënten
- 1 Potatoes≈ $2.15 per kg 220 g
- 2 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 70 ml
- 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 30 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 5 g
- 6 Nutmeg 1 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de aardappelen in dunne plakjes van 2–3 mm en fijnhak de knoflook.
Vet een ovenschaal in met boter en leg de aardappels in lagen, lichtjes zoutend tussen elke laag.
Roer de room, knoflook, gemalen nootmuskaat en peper door elkaar en giet het over de aardappels.
Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak 40 minuten op 180 °C.
Haal de folie weg, strooi geraspte kaas erover en bak nog eens 15–20 minuten tot de aardappels zacht zijn en de bovenkant goudbruin.
Laat de gratin 10 minuten staan zodat de lagen beter vastblijven.
Tips
- Waarom zo
- Картофель режь тонко, чтобы он пропекался равномерно и не оставался сырым внутри. Если ломтики толстые, центр останется твердым даже после 60 минут.
- Vervangingen
- Замени сливки 20% на сметану 20% — получится гуще, но корочка будет менее пышной. Сыр можно взять пармезан вместо твердого, но натри его крупнее.
- Veelgemaakte fouten
- Если гратен не зарумянился сверху, значит, фольгу сняли слишком поздно или температура была ниже 180 °C. Корочка должна быть золотистой.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 2. Разогревай в духовке при 160 °C 15 минут под фольгой, чтобы не пересушить.
- Serveer met
- Подавай с жареным цыпленком или грибным рагу на праздничном ужине, когда нужен сытный гарнир.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.