Lavash-rol met ham, kaas en groenten

1. 1 Thin lavash flatbreadverpakking 250 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Hamverpakking 300 g ≈ $2.85 50 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
4. 4 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 45 g
6. 6 Tomatoes≈ $4.67 per kg 30 g
7. 7 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
8. 8 Carrots≈ $1.50 per kg 20 g
9. 9 Mayonnaise 15 g
10. 10 Sunflower oil 9 ml
11. 11 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook een ei 10 minuten hard⁵, laat afkoelen en snijd in blokjes.

2. Snijd de ui fijn, rasp de wortel grof en bak 5 minuten in olie zacht, voeg zout toe en laat afkoelen.

3. Rasp de kaas grof, hak de peterselie fijn, snijd de tomaat⁶ in dunne plakjes en droog ze met keukenpapier.

4. Snijd het lavash in 2 stukken, smeer het eerste stuk met mayonaise en strooi de helft van de kaas erover, leg de ham², peterselie en de ui-wortelmengeling erop.

5. Leg het tweede stuk lavash erover, smeer met de rest van de mayonaise, en leg het ei, de tomaat⁶ en de rest van de kaas erop.

6. Rol het lavash strak op, wikkel het in folie en koel 40 minuten af tot het stevig is, snijd dan in porties.