Roulé de lavash à la viande fumée, fromage et légumes

1. 1 Thin lavash flatbreadpaquet 250 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Hampaquet 300 g ≈ $2.85 50 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 45 g
6. 6 Tomatoes≈ $4.67 par kg 30 g
7. 7 Onions≈ $1.60 par kg 25 g
8. 8 Carrots≈ $1.50 par kg 20 g
9. 9 Mayonnaise 15 g
10. 10 Sunflower oil 9 ml
11. 11 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire un œuf dur 10 minutes, le refroidir et le couper en dés.

2. Émincer finement l’oignon, râper la carotte à la râpe à gros trous, les faire revenir à l’huile 5 minutes jusqu’à tendreté, saler et laisser refroidir.

3. Râper le fromage à la râpe à gros trous, hacher finement l’aneth, couper la tomate⁶ en fines tranches et les éponger avec du papier absorbant.

4. Découper le lavash en 2 feuilles, étaler de la mayonnaise sur la première et saupoudrer la moitié du fromage, disposer la viande fumée, l’aneth et le mélange oignon-carotte.

5. Recouvrir avec la deuxième feuille de lavash, étaler le reste de mayonnaise, ajouter l’œuf, les tomates⁶ et le fromage restant.

6. Enrouler fermement le roulé, l’emballer dans du film alimentaire et le laisser reposer 40 minutes au frigo pour qu’il tienne bien, puis le couper en portions.