Gebakken salade met gerookte kipborst en champignons

1. 1 Smoked chicken breastverpakking 300 g ≈ $4.50 80 g
2. 2 Frozen forest mushroomsverpakking 400 g ≈ $5.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 65 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
5. 5 Wheat flour 30 g
6. 6 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 60 ml
7. 7 Mayonnaise 40 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Klop een ei en melk los, voeg 50 gram bloem toe en roer tot een glad, vloeibaar deeg. Voeg 10 gram mayonaise toe.

2. Bak dunne pannenkoeken in een met boter ingesmeerde pan 1–2 minuten per kant, laat afkoelen en snijd in reepjes.

3. Snijd de ui in halve ringen, dooi de champignons op. Bak ze in olie 8–10 minuten goudbruin en laat afkoelen.

4. Snijd de gerookte kipborst in blokjes.

5. Leg de lagen aan: kip, mayonaise, pannenkoeken, mayonaise, champignons met ui.

6. Druk lichtjes aan met een vork en laat 15 minuten afkoelen voor het serveren.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.