Rauchhuhn-Salat mit Pfannkuchen und Steinpilzen

1. 1 Mayonnaise 60 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
3. 3 Weizenmehl 20 g
4. 4 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 30 ml
5. 5 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
6. 6 Champignons≈ $7.50 pro kg 65 g
7. 7 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 30 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Zutaten vorbereiten: Eier², Milch⁴, Mayonnaise, Mehl, Zwiebeln⁵, Steinpilze (oder Champignons⁶), Hähnchenbrust⁷

2. Eier², Milch⁴ und Mayonnaise verquirlen. Mehl unterrühren, bis die Masse glatt ist

3. Pfannkuchen bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten pro Seite goldbraun braten

4. Zwiebeln⁵ glasig dünsten. Abkühlen lassen und trocken tupfen

5. Hähnchenbrust⁷ in Würfel schneiden. Als erste Schicht anrichten und mit Mayonnaise bestreichen

6. Pfannkuchen in dünne Streifen schneiden. Über das Huhn legen und mit Mayonnaise bestreichen

7. Zwiebeln⁵ daraufgeben und mit einer Gabel fest andrücken, damit der Salat kompakt wird

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.