Salmon en roomkaas-bites
Rondejes van baguette met roomkaas, een plakje gerookte zalm en dille. Klaar in vijftien minuten, zonder kookplaat.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 237 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.10
- Eiwit
- 11 g
Ingrediënten
- 1 Baguetteverpakking 250 g ≈ $1.50 40 g
- 2 Cream cheeseverpakking 140 g ≈ $1.80 25 g
- 3 Lightly salted salmonverpakking 200 g ≈ $9.00 30 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 25 g
- 5 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 2 g
- 6 Lemon≈ $4.70 per kg 5 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de baguette1 in rondjes van 1 cm dik (3–4 per persoon), eventueel 3 minuten licht drogen in de toaster of een droge koekenpan.
Snijd de komkommer in dunne rondjes, de zalm in plakjes passend op het brood, en verdeel de dille5 in kleine takjes.
Bespreek elk broodrondje met een laagje roomkaas van 3–4 mm dik.
Leg een komkommerrondje erop, gevolgd door een plakje zalm die je licht golvend vouwt; versier met een takje dille5 en besprenkel met citroensap.
Leg ze in één laag op een schaal en serveer meteen, of dek af met clingfilm en bewaar in de koelkast tot een uur later.
Tips
- Waarom zo
- Toast the baguette briefly to prevent sogginess from the cheese and cucumber moisture. Over-toasting burns the edges and ruins texture.
- Vervangingen
- Use cream cheese (25g) instead of farmer’s cheese for a richer taste; swap cucumber for thinly sliced radish (25g) for a sharper bite.
- Veelgemaakte fouten
- If the salmon curls excessively, it’s over-sliced. Cut it just before assembling to keep it flat and fresh-looking.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat by toasting the bread in a dry pan for 1 minute. Freezing ruins the texture.
- Serveer met
- Pair with a glass of dry white wine or serve alongside a light soup for a quick, protein-rich snack.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.