Canapés au saumon et fromage frais

1. 1 Baguettepaquet 250 g ≈ $1.50 40 g
2. 2 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 25 g
3. 3 Lightly salted salmonpaquet 200 g ≈ $9.00 30 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 25 g
5. 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 2 g
6. 6 Lemon≈ $4.70 par kg 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper la baguette¹ en rondelles de 1 cm d’épaisseur (3–4 par personne), éventuellement les griller 3 minutes au grille-pain ou à sec dans une poêle.

2. Éplucher et couper le concombre en fines rondelles, le saumon en tranches de la taille des tranches de pain, et séparer l’aneth en brins.

3. Étaler une couche de 3–4 mm de fromage frais sur chaque rondelle de pain.

4. Déposer une rondelle de concombre, puis une tranche de saumon en l’enroulant légèrement en vague ; garnir d’un brin d’aneth et arroser d’un filet de jus de citron.

5. Disposer sur un plat en une seule couche et servir immédiatement, ou couvrir d’un film alimentaire et conserver au frigo jusqu’à une heure.