Lachs- und Frischkäse-Canapés

1. 1 BaguettePackung 250 g ≈ $1.50 40 g
2. 2 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 25 g
3. 3 Leicht gesalzener LachsPackung 200 g ≈ $9.00 30 g
4. 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 25 g
5. 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 2 g
6. 6 Zitrone≈ $4.65 pro kg 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Baguette¹ in 1 cm dicke Scheiben schneiden (3–4 Stück pro Person), optional 3 Minuten im Toaster oder in einer trockenen Pfanne knusprig rösten.

2. Gurke⁴ in dünne Scheiben schneiden, Lachs in passende Stücke schneiden und Dill⁵ in kleine Stängel teilen.

3. Jede Baguettescheibe¹ mit einer 3–4 mm dicken Schicht Frischkäse² bestreichen.

4. Eine Gurkenscheibe⁴ darauflegen, dann eine Lachsplatte wellenförmig darauflegen und mit einem Dillstängel⁵ garnieren, mit Zitronensaft⁶ beträufeln.

5. Auf einem Teller in einer Schicht anrichten und sofort servieren oder mit Frischhaltefolie² abdecken und im Kühlschrank bis zu einer Stunde aufbewahren.