Canapés al salmone e formaggio cremoso
Fette di baguette con formaggio cremoso, fette di salmone affumicato e aneto. Pronti in 15 minuti, senza fornello.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 237 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.10
- Proteina
- 11 g
Ingredienti
- 1 Baguetteconfezione 250 g ≈ $1.50 40 g
- 2 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 25 g
- 3 Lightly salted salmonconfezione 200 g ≈ $9.00 30 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 25 g
- 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 2 g
- 6 Lemon≈ $4.70 per kg 5 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia il baguette1 a fette spesse 1 cm (3–4 per persona), se vuoi tostale leggermente 3 minuti nel tostapane o in una padella asciutta.
Taglia l’oliva (o cetriolo) a fettine sottili, il salmone a fette dello spessore del pane e spezza l’aneto in rametti.
Spalma su ogni fetta di pane uno strato di 3–4 mm di formaggio cremoso.
Adagia una fettina di oliva (o cetriolo), poi una di salmone piegata a onda; decora con un rametto d’aneto e un filo di succo di limone.
Disponi i canapés su un piatto in un unico strato e servili subito, oppure coprili con pellicola e tienili in frigo fino a un’ora.
Consigli
- Perché così
- Toast the baguette briefly to prevent sogginess from the cheese and cucumber moisture. Over-toasting burns the edges and ruins texture.
- Sostituzioni
- Use cream cheese (25g) instead of farmer’s cheese for a richer taste; swap cucumber for thinly sliced radish (25g) for a sharper bite.
- Errori comuni
- If the salmon curls excessively, it’s over-sliced. Cut it just before assembling to keep it flat and fresh-looking.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat by toasting the bread in a dry pan for 1 minute. Freezing ruins the texture.
- Servire con
- Pair with a glass of dry white wine or serve alongside a light soup for a quick, protein-rich snack.
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