Bento-box met rijst, kip en groenten

1. 1 Short-grain riceverpakking 800 g ≈ $2.16 70 g
2. 2 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 150 g
3. 3 Soy sauce 15 ml
4. 4 Honey 10 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 per kg 70 g
7. 7 Cherry tomatoesverpakking 250 g ≈ $2.50 60 g
8. 8 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
9. 9 Broccoli (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.80 80 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook ronde rijst in gezouten water 18–20 minuten tot hij gaar is.

2. Snijd het kipvlees in kleine stukjes.

3. Roer zoetzout met honing en besprenkel het kipvlees ermee.

4. Bak het kipvlees in de helft van de olie 6–7 minuten tot het gaar en plakkerig is.

5. Klop een ei met een snufje zout en bak een dunne omelet 2–3 minuten, snijd hem daarna in reepjes.

6. Blancheer de broccoli⁹ 3–4 minuten tot hij zacht is.

7. Snijd de wortel en komkommer in figuurtjes of blokjes en verdeel alles over de compartimenten van de bento-box.