便当盒：米饭、蜜汁鸡和蔬菜
自制午餐盒，分格装有蒸米饭、甜辣酱汁鸡块、薄蛋皮条和新鲜蔬菜。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 666 kcal
- 材料
- ≈ $3.04
- 蛋白质
- 52 g
材料
- 1 Short-grain rice包装 800 克 约等于 $2.14 70 克
- 2 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 150 克
- 3 Soy sauce 15 毫升
- 4 Honey 10 克
- 5 Carrots≈ $1.50 每千克 60 克
- 6 Cucumbers≈ $3.67 每千克 70 克
- 7 Cherry tomatoes包装 250 克 约等于 $2.50 60 克
- 8 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 9 Broccoli (frozen)包装 400 克 约等于 $1.80 80 克
- 10 Sunflower oil 8 毫升
- 11 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
用盐水煮圆粒米饭18–20分钟，直到软烂。
将鸡肉切成小口-sized块。
将酱油和蜂蜜混匀，拌入鸡块中。
用半量油炒鸡块6–7分钟，直到熟透且表面粘稠。
打一个鸡蛋加少许盐，用剩余油煎成薄蛋饼2–3分钟，然后切成细条。
将西兰花焯水3–4分钟，保持脆嫩。
将胡萝卜、黄瓜和樱桃番茄切半，整齐摆入便当格中。
小贴士
- 为什么这样做
- Fry the chicken for 6–7 minutes so the honey sauce has time to caramelize and coat the meat evenly. Any longer and the sauce will burn.
- 可替换食材
- Replace the frozen broccoli with fresh and boil it 2 minutes less. Instead of cucumbers, use zucchini sliced thin.
- 常见错误
- The rice will be dry if you cook it over high heat. Make sure the water only simmers, not boils hard.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–2 minutes per compartment, covering the plate.
- 搭配建议
- Serve at work or school, when you need to eat quickly without losing time.
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