Kip en ananasrijst in een ananasboot

1. 1 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.96 68 g
2. 2 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 153 g
3. 3 Fresh pineappleverpakking 1 stuks ≈ $3.00 0,2 stuks
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 81 g
5. 5 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 14 g
6. 6 Soy sauce 16 ml
7. 7 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,9 stuks
8. 8 Sesame oil 7 ml
9. 9 Salt naar smaak
10. 10 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de rijst in gezouten water 15–18 minuten tot hij zacht is.

2. Snijd de ananas doormidden, schep een deel van het vruchtvlees eruit en hak het in blokjes.

3. Snijd de kip in blokjes, de paprika in reepjes en de groene ui in ringetjes.

4. Bak de kip in sesamolie 5–6 minuten gaar.

5. Voeg de paprika en ananas toe en wok 3 minuten verder.

6. Schuif alles naar de kant, klop een ei erbij en roer snel tot het als fluffige eierklontjes is.

7. Roer de rijst en sojasaus erdoor, warm alles 2 minuten op en schep het in de halve ananas.